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世界衛生組織WHO推薦最佳食物與最劣食物

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  最佳水果

  1.木瓜 2.草莓 3.橘子 4.柑子 5.獼猴桃 6.芒果 7.杏 8.柿子 9.西瓜

  最佳蔬菜

  1.紅薯 2.蘆筍 3.卷心菜 4.花椰菜 5.芹菜 6.茄子 7.甜菜 8.胡蘿卜 9.薺菜 10.苤藍

  11.金針菇 12.雪里葒 13.大白菜

  最佳肉食

  1.鵝肉、鴨肉(有益于心臟) 2.雞肉(蛋白質最佳來源)

  最佳護腦食物

  (蔬菜) 1.菠菜 2.韭菜 3.南瓜 4.蔥 5.椰菜 6.豌豆 7.番茄 8.胡蘿卜 9.小青菜 10.蒜苗 11.芹菜

  (堅果) 1.核桃 2.花生 3.開心果 4.腰果 5.松子 6.杏仁 7.大豆

  (糙米飯、豬肝)

  最佳湯食

  雞湯(特別是母雞湯,防治感冒、支氣管炎,尤其冬春季)

  最佳食用油

  1.玉米油 2.米糠油 3.芝麻油 (植物油與動物油按1:0.5比例調配食用更好)

 

  十大垃圾食品

  1. 油炸食品 (高血脂、冠心病、致癌物質)

  2. 罐頭類食品 (維生素破壞、蛋白質變性,高糖分)

  3. 腌制食品 (鈉鹽超標致高血壓、亞硝胺致癌、胃腸炎潰瘍)

  4. 火腿腸等加工的肉類食品 (亞硝酸鹽致癌、高鈉致血壓波動腎功能損害,防腐劑、增色劑、保色劑)

  5. 肥肉和動物內臟 (飽和脂肪酸、膽固醇,心臟病、心血管疾病,惡性腫瘤)

  6. 奶油制品 (體重增加,血糖血脂升高,空腹進食出現反酸、燒心癥狀)

  7. 方便面 (高鹽高脂,增加腎負擔、血壓升高,防腐劑、香精,影響肝臟)

  8. 燒烤類食品 (含有強致癌物質:三苯四丙吡)

  9. 冷凍甜點 (冰淇淋、雪糕等,肥胖、降低食欲、刺激胃腸道)

  10. 果脯、話梅、蜜餞類食物 (亞硝酸鹽,形成致癌物質亞硝酸胺、香精損害肝臟,高鹽分致血壓升高、腎臟負擔加重)

 

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